Glossario dei termini

Lasagna è una pasta sotto forma di un quadrato o di un rettangolo, e lasagna al forno (Lasagne al forno italiane) è un piatto di cucina italiana, tradizionalmente preparato da fogli di questo tipo mescolati con strati di ripieno a base di ragù con carne macinata, besciamella e cosparsi di parmigiano. Tuttavia, nelle variazioni regionali, la composizione di ripieno può essere fatto, in particolare, da pomodori, spinaci, altri ortaggi, salsa alla bolognese, mozzarella o ricotta.

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