Glossario dei termini

I grammofoni sono uno dei tipi più complessi di pasta corta secca. Con la sua apparenza, incoraggia le esperienze culinarie e la creatività. Il posto per l'aspetto di questo formato di pasta non è stato determinato con precisione.

In inglese è il grammofono, il francese lo chiamano grammofono e il grammofono italiano.

C'è un'opinione che pipe sono apparse per la prima volta a Roma, un altro parere suggerisce che questa pasta abbia avuto origine nella parte settentrionale dell'Italia centrale. Oltre a Pipe Rigate, c'è un'altra versione di questa pasta con una superficie liscia chiamata Pipe Lisce (ital. Pipe lisce).

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